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NOVO RESTAURANTE DO MOMA PS1 SERÁ SYMONE, UM CAFÉ FRANCO-AFRICANO2026-08-21 O espaço do restaurante no MoMA PS1, em Long Island City, Queens, terá em breve um novo inquilino: o Symone, do chef DeVonn Francis, com abertura prevista para o início de outubro. O menu do local também será apresentado durante a Feira de Livros de Arte de Nova Iorque da Printed Matter, que decorre de 24 a 27 de setembro. Com serviço de refeições durante o horário de funcionamento do museu, o Symone será o primeiro restaurante de Francis, servindo cozinha franco-africana que utiliza ingredientes sazonais e se inspira nas raízes jamaicanas e caribenhas de Francis. Em 2017, Francis fundou o Yardy World, especializado em experiências gastronómicas imersivas com foco na cozinha caribenha. O menu contará com "comida de conforto sofisticada com ênfase na sazonalidade", como sanduíches de salada de frango com caril, pastéis, gelado e papas de bacalhau com arroz, além de uma seleção sazonal de doces, segundo um comunicado. "Acredito que a inclusão da gastronomia num museu o fortalece como centro cultural, dando aos visitantes um motivo para regressar sempre", disse Francis em comunicado. "Symone recebeu o nome da minha querida sobrinha, uma referência à nossa relação e à dinâmica que surge com a familiaridade, com o conhecimento de um lugar ao longo do tempo." O espaço gastronómico do PS1 também vai sofrer uma renovação assinada pelo gabinete de arquitetura Marsollier Villacorta, que “revitalizará detalhes históricos do edifício do PS1 com materiais naturais e acolhedores, oferecendo refeições ao ar livre no terraço do museu, refletindo a abordagem singular de Francis à hospitalidade criativa”, segundo um comunicado. O MoMA PS1 tem um historial recente de restaurantes memoráveis. De 2012 a 2019, foi o lar do M. Wells Dinette, uma versão renovada do adorado restaurante de Long Island City. Numa crítica ao New York Times, o crítico gastronómico Peter Wells escreveu: “O PS1 deve ser felicitado por ter um restaurante que combina com a vizinhança, o público do museu e, o mais difícil de tudo, o espírito explorador das obras nas suas galerias”. De seguida, surgiu o Mina’s, de inspiração grega, um restaurante de Mina Stone, que na altura era conhecida pelos seus serviços de catering para eventos na extinta galeria Gavin Brown’s Enterprise, bem como pela cozinha para os estúdios de Urs Fischer e Elizabeth Peyton. O restaurante Mina’s fechou em 2023 e, desde então, o espaço funciona como café, servindo café, chá e doces. “Estamos muito felizes por receber DeVonn Francis de volta ao MoMA PS1 e por estabelecer uma parceria com ele para a inauguração do Symone este outono”, disse a diretora do MoMA PS1, Connie Butler, em comunicado. “Como chef de renome e criativo talentoso, Francis une comida e narrativa de uma forma que o consagrou como uma voz singular no mundo culinário. Estou entusiasmada que o nosso público, vizinhos e funcionários se possam reunir no Symone para uma refeição memorável, uma chávena de café e um novo ponto de encontro.” Fonte: ARTnews |